Mực khô câu size từ 7 – 8 – 9 con/1kg – Hàng VIP, Thịt Dày, Ngọt Đậm

Trong thế giới hải sản khô, nếu phải tìm ra một “vương hậu” về độ ngon, ngọt và sang trọng thì chắc chắn vị trí đó thuộc về Mực khô câu, đặc biệt là loại size đại từ 7 đến 9 con một ký. Đây là dòng sản phẩm cao cấp nhất, thường được khách hàng sành ăn săn đón để thưởng thức hoặc làm quà biếu tặng đối tác, người thân trong những dịp đặc biệt.

Mực khô câu là gì? Tại sao lại đắt hơn mực cào?

Mực khô câu là gì? Tại sao lại đắt hơn mực cào?

Rất nhiều khách hàng thắc mắc tại sao cùng là mực khô nhưng giá thành lại chênh lệch nhau khá nhiều. Câu trả lời nằm ở phương pháp đánh bắt và quy trình chế biến.

Mực khô câu là những con mực sinh sống ở vùng nước sâu, hay di chuyển nên thịt rất dày và ngọt. Ngư dân đánh bắt chúng bằng cách câu tay từng con một (thay vì dùng lưới cào số lượng lớn). Ngay sau khi câu lên, mực còn sống, da còn chớp nháy mi nơ sẽ được xẻ bụng, làm sạch và phơi ngay trên mạn tàu dưới cái nắng và gió biển mặn mòi.

Chính vì được xử lý khi còn tươi sống 100%, Mực khô câu không bị trầy xước da, thân mình thẳng đẹp, thịt dày và giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Khác hẳn với mực cào (đánh bắt bằng lưới chung với nhiều loại cá khác), thường bị va đập, trầy xước và để lâu hơn mới chế biến nên thân mỏng và vị không ngọt bằng.

Đặc điểm nhận dạng Mực khô câu size lớn (7-9 con/kg)

Đặc điểm nhận dạng Mực khô câu size lớn (7-9 con/kg)

Tại Hải Sản Tươi Sống 24h, dòng mực khô câu size lớn (dao động từ 7, 8 hoặc 9 con cho 1kg) là mặt hàng bán chạy nhất nhờ những đặc điểm ngoại hình và chất lượng vượt trội:

• Hình dáng: Thân mực thẳng tắp, mình dày, bụng màu trắng sữa, lưng màu hồng nhạt tự nhiên. Trên thân vẫn còn những chấm đen mờ (mi nơ) thể hiện mực được phơi khi còn rất tươi.
• Độ dày: Vì là size lớn nên thịt mực cực kỳ dày. Khi nướng lên, từng thớ thịt xé ra bông tơi, dẻo dai chứ không hề bị vụn.
• Hương vị: Vị ngọt của Mực khô câu rất đậm đà và hậu vị sâu. Càng nhai kỹ, bạn càng cảm nhận được vị ngọt thanh tiết ra từ thớ thịt, kết hợp với mùi thơm nồng nàn đặc trưng mà không loại hải sản khô nào sánh được.
• Lớp phấn: Mực có lớp phấn trắng mỏng phủ đều trên thân. Lưu ý, mực ngon là mực có lớp phấn vừa phải, bám chắc vào thân. Nếu phấn quá dày và dễ rơi rụng thì có thể là mực đã để lâu hoặc bảo quản lạnh quá sâu.

Bảng so sánh Mực khô câu và Mực khô cào

Để giúp quý khách dễ dàng phân biệt và đưa ra quyết định mua hàng chính xác, chúng tôi xin đưa ra bảng so sánh chi tiết dưới đây:

Giá Mực khô câu hiện nay là bao nhiêu?

Giá Mực khô câu hiện nay là bao nhiêu?

Giá mực khô câu trên thị trường thường biến động tùy theo mùa vụ và kích thước. Đối với dòng size VIP từ 7 – 9 con/kg, đây là loại mực to, hiếm và chất lượng nhất nên giá thành sẽ tương xứng với giá trị mà nó mang lại.

Hiện tại, Hải Sản Tươi Sống 24h đang niêm yết mức giá cực kỳ cạnh tranh cho dòng sản phẩm thượng hạng này. Mức giá thường dao động trong khoảng từ 1.300.000đ đến 1.500.000đ/kg tùy thời điểm. Chúng tôi cam kết “tiền nào của nấy”, từng con mực đến tay khách hàng đều được kiểm tra kỹ lưỡng, đóng gói hút chân không cẩn thận, sang trọng.

Cách chọn Mực khô ngon và bảo quản đúng cách

Cách chọn Mực khô ngon và bảo quản đúng cách

Bí quyết chọn mực ngon

Khi chọn mua, ngoài việc tin tưởng vào uy tín của người bán, bạn có thể kiểm tra bằng các giác quan:

• Nhìn: Màu mực tươi tắn, không quá đậm cũng không quá nhạt. Đầu mực phải dính chắc vào thân, không bị lỏng lẻo.
• Sờ: Nhấn tay vào thân mực thấy khô ráo, không bị dính tay, tay không lưu lại mùi tanh nồng khó chịu.
• Ngửi: Mực chuẩn có mùi thơm rất đặc trưng của nắng và biển, không có mùi khai hay mùi lạ.

Hướng dẫn bảo quản

Để giữ được độ ngon của mực khô câu size lớn trong thời gian dài (từ 6-8 tháng), quý khách vui lòng tuân thủ quy tắc bảo quản sau:

• Dùng giấy báo bọc kín mực, sau đó cho vào túi nilon buộc chặt hoặc túi hút chân không.
• Bảo quản tốt nhất ở ngăn đông tủ lạnh (-18 độ C). Nhiệt độ thấp giúp mực không bị mất độ ẩm và giữ nguyên vị ngọt.
• Tránh để mực ở nhiệt độ thường quá lâu vì khí hậu nóng ẩm dễ làm mực bị mốc hoặc xuống màu.

Mực khô câu làm món gì ngon nhất?

Mực khô câu làm món gì ngon nhất?

Với loại mực size lớn, thịt dày như thế này, chế biến càng đơn giản lại càng tôn lên vị ngon nguyên bản.

• Mực nướng cồn 90 độ: Đây là cách chế biến kinh điển và ngon nhất. Nướng chín tới, đập dập cho tơi thịt, xé nhỏ chấm với tương ớt Mường Khương hoặc muối ớt chanh. Vị ngọt lịm của mực hòa quyện cùng chút cay nồng tạo nên hương vị khó quên.
• Mực khô xào dứa (thơm): Mực ngâm mềm, thái ngang thớ, xào nhanh với dứa chua ngọt. Món này ăn với cơm nóng rất “hao cơm”.
• Cháo mực khô: Một món ăn giải cảm, ấm bụng tuyệt vời. Mực nướng sơ cho dậy mùi thơm rồi nấu cùng cháo, vị ngọt của mực sẽ thấm ra nước cháo rất bổ dưỡng.

Hải Sản Tươi Sống 24h tự tin mang đến cho quý khách những con Mực khô câu chất lượng nhất vùng biển Việt Nam. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để sở hữu món quà tuyệt hảo từ đại dương này!