Cá nục một nắng – Vị ngọt biển khơi, thịt thơm dai đậm đà

Chào mừng quý khách đến với Hải Sản Tươi Sống 24h. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa dân dã, vừa lạ miệng để đổi vị cho bữa cơm gia đình, thì cá nục một nắng chính là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Không quá khô cứng như cá khô truyền thống, cũng không quá mềm như cá tươi, loại đặc sản này giữ được trọn vẹn vị ngọt của biển cả kết hợp với độ dẻo thơm đặc trưng qua một lần phơi nắng.

Cá nục một nắng là gì?

Cá nục một nắng là gì?

Nhiều khách hàng lần đầu nghe tên thường thắc mắc về quy trình làm ra sản phẩm này. Thực chất, để có được mẻ cá nục một nắng ngon, chúng tôi phải tuyển chọn những con cá nục tươi xanh vừa mới cập bến. Cá sau khi được làm sạch, bỏ đầu, bỏ ruột sẽ được rửa qua nước muối loãng để khử tanh và tăng độ săn chắc.

Điểm mấu chốt nằm ở công đoạn phơi. Cá chỉ được phơi đúng một lượt nắng giòn (nắng to) trong ngày. Nắng làm se bề mặt da cá, rút bớt lượng nước thừa nhưng vẫn giữ lại độ ẩm bên trong thớ thịt. Chính vì thế, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp da hơi dai nhẹ, nhưng phần thịt bên trong vẫn mềm, ngọt lịm và béo ngậy đặc trưng của cá nục. Đây là điểm khác biệt lớn nhất giúp sản phẩm này được các bà nội trợ cực kỳ ưa chuộng.

Giá trị dinh dưỡng từ Cá nục một nắng

Giá trị dinh dưỡng từ Cá nục một nắng

Không chỉ ngon miệng, cá nục một nắng còn là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho cả gia đình. Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng ước tính có trong loại cá này mà quý khách có thể tham khảo:

Với hàm lượng dinh dưỡng cao và lành tính, đây là món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi.

Chế biến Cá nục một nắng làm sao cho ngon?

Chế biến Cá nục một nắng làm sao cho ngon?

Nhiều chị em nội trợ thường băn khoăn cá nục một nắng làm món gì ngon và sơ chế sao cho đúng. Tại Hải Sản Tươi Sống 24h, cá đã được làm sạch sẽ và đóng chân không kỹ lưỡng. Khi mua về, bạn chỉ cần rã đông tự nhiên khoảng 15-20 phút.

Một bí quyết nhỏ để món ăn thêm hấp dẫn là trước khi chế biến các món kho hay sốt, bạn nên chiên sơ cá qua dầu nóng. Việc này giúp thịt cá săn lại, không bị nát khi nấu lâu và dậy mùi thơm cực kỳ quyến rũ. Bản thân cá nục một nắng đã có vị mặn nhẹ của biển và nước muối khi sơ chế, nên khi nêm nếm gia vị, bạn nhớ gia giảm lượng muối hoặc nước mắm để món ăn vừa miệng nhất.

Các món ăn từ Cá nục một nắng

Các món ăn từ Cá nục một nắng

Sự tiện lợi của loại cá này nằm ở chỗ có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn đưa cơm. Dưới đây là những gợi ý tuyệt vời cho thực đơn tuần này của bạn:

1. Cá nục một nắng kho tiêu / kho tộ

Đây chắc chắn là món ăn “quốc dân”. Cá nục một nắng kho với thịt cá cứng, dẻo, thấm đẫm gia vị mặn ngọt, thêm chút cay nồng của tiêu sọ và ớt hiểm. Ăn cùng cơm trắng nóng hổi trong những ngày mưa thì không còn gì bằng.

2. Cá nục một nắng chiên mắm tỏi

Nếu bạn thích sự giòn rụm, hãy thử món chiên mắm tỏi. Cá được chiên vàng ươm, sau đó đảo đều qua hỗn hợp nước mắm đường tỏi ớt sền sệt. Vị giòn của da cá hòa quyện cùng vị đậm đà của sốt mắm tỏi sẽ khiến các bé nhỏ trong nhà cũng phải thích mê.

3. Cá nục một nắng sốt cà chua

Vị chua nhẹ của cà chua kết hợp với độ béo của thịt cá nục tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Món này ăn kèm với rau sống, dưa leo chấm vào nước sốt thì bao nhiêu cơm cũng hết.

4. Cá nục nướng than hoa

Với những buổi tiệc nướng cuối tuần, bạn có thể nướng cá trên than hoa hoặc nồi chiên không dầu. Cá nướng giữ nguyên được vị ngọt nguyên bản, chấm cùng nước mắm me hoặc muối ớt xanh là “đúng bài”.

Giá bán Cá nục một nắng hiện nay

Giá bán Cá nục một nắng hiện nay

Thị trường hải sản có nhiều biến động, nhưng tại Hải Sản Tươi Sống 24h, chúng tôi luôn cam kết mang đến mức giá bình ổn đi kèm chất lượng tốt nhất.

Giá cá nục một nắng hiện nay thường dao động tùy thuộc vào kích thước cá và mùa vụ đánh bắt:

• Loại 1 (Size to, 4-6 con/kg): Khoảng 160.000đ – 190.000đ / kg.
• Loại 2 (Size vừa, 8-10 con/kg): Khoảng 120.000đ – 150.000đ / kg.

Sản phẩm tại cửa hàng chúng tôi được đóng gói hút chân không quy cách 500g hoặc 1kg, rất tiện lợi để quý khách mua về dùng thử hoặc làm quà biếu tặng người thân, bạn bè.

Bảo quản Cá nục một nắng sao cho đúng cách

Bảo quản Cá nục một nắng sao cho đúng cách

Để giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng của cá nục một nắng trong thời gian dài, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng.

• Ngăn đông tủ lạnh (Tủ đá): Đây là cách tốt nhất. Bạn nên bảo quản cá ở nhiệt độ -18 độ C (ngăn đá). Ở điều kiện này, cá có thể để được từ 3 đến 6 tháng mà chất lượng thịt vẫn dẻo ngon như mới.
• Ngăn mát tủ lạnh: Nếu bạn dự định chế biến ngay trong vòng 1-2 ngày, có thể để cá ở ngăn mát. Tuy nhiên, không nên để quá lâu vì cá sẽ mất đi độ tươi và dễ bị hỏng.

Lưu ý: Sau khi cắt bao bì hút chân không, nếu dùng không hết, bạn nên bọc kín cá lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín trước khi cất lại vào tủ đông để tránh cá bị khô do mất nước (cháy lạnh) và không bị ám mùi sang các thực phẩm khác.

Hải Sản Tươi Sống 24h tự hào mang đến những mẻ cá nục một nắng chất lượng, sạch sẽ và an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để đặt hàng và thưởng thức hương vị biển cả ngay tại gian bếp nhà mình!