Cá Đù Nanh Tươi Sống – Thịt Ngọt, Béo Bùi, Món Ngon “Hao Cơm” Cho Gia Đình

Cá Đù nanh từ lâu đã trở thành loại cá được yêu thích. Bởi sớ thịt trắng ít xương đặc biệt là cực kì dễ chế biến. Tại Hải Sản Tươi Sống 24h nơi cung cấp hải sản tươi sống, hải sản khô sẽ mang đến cho bạn những con cá tươi ngon nhất. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về loại cá này và bỏ túi ngay những bí quyết chế biến ngon tuyệt nhé.

Cá đù nanh là cá gì? Đặc điểm nhận dạng

Cá đù nanh là cá gì? Đặc điểm nhận dạng

Cá đù (hay còn gọi là cá lù đù) là một họ cá lớn với nhiều chủng loại khác nhau như đù sóc, đù kẽm, đù đỏ… Tuy nhiên, cá đù nanh lại có những đặc điểm riêng biệt khiến những người sành ăn rất ưa chuộng.

Đúng như tên gọi, đặc điểm dễ nhận biết nhất của loại cá này là có hai chiếc răng nanh nhỏ ở hàm. Tuy nhiên, đừng để cái tên làm bạn e ngại. Cá có thân hình thon dài, vảy bạc lấp lánh và kích thước thường lớn hơn so với các loại cá đù thông thường.

Điểm nổi bật nhất của cá đù nanh nằm ở chất lượng thịt. Thịt cá dày, trắng muốt, ít xương dăm và có độ dai vừa phải chứ không bị bở. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên rất đậm, pha chút béo ngậy ở phần bụng. Đây là loại cá rất lành tính, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Giá trị dinh dưỡng có trong cá Đù nanh

Giá trị dinh dưỡng có trong cá Đù nanh

Nhiều bà nội trợ chọn mua cá đù nanh không chỉ vì ngon mà còn vì nó rất tốt cho sức khỏe. Đây là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp bồi bổ cơ thể mà không gây béo phì.

Trong thịt cá chứa nhiều vitamin nhóm B, vitamin A và D, cùng các khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho, i-ốt. Đặc biệt, lượng Omega-3 trong mỡ cá rất tốt cho tim mạch và sự phát triển trí não. Vào những ngày trời se lạnh hay cơ thể mệt mỏi, một bát canh cá hoặc niêu cá kho sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng nhanh chóng.

Cá đù nanh làm món gì ngon?

Đây chắc chắn là câu hỏi mà nhiều chị em quan tâm nhất. Với chất thịt ngọt và kết cấu chắc, cá đù nanh cực kỳ dễ tính trong việc chế biến. Dưới đây là 3 món ăn “quốc dân” từ loại cá này mà bạn nhất định phải thử.

1. Cá đù nanh chiên sả ớt

Cá đù nanh chiên sả ớt

Nếu hỏi cách chế biến nào tôn vinh vị ngon của cá đù nhất, thì câu trả lời chính là chiên sả ớt.

Cách làm: Cá sau khi làm sạch, bạn khứa vài đường trên thân để ngấm gia vị. Ướp cá với chút muối, sả băm và ớt băm nhuyễn trong khoảng 15 phút.

Thành phẩm: Đem chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng ruộm hai mặt. Lớp da bên ngoài giòn tan, thơm nức mũi mùi sả, bên trong thịt cá vẫn giữ được độ ẩm và ngọt. Món này chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua ngọt thì bao nhiêu cơm cũng hết.

2. Cá đù nanh kho tiêu / kho nghệ

Cá đù nanh kho tiêu / kho nghệ

Món kho luôn là linh hồn của bữa cơm gia đình Việt. Cá đù nanh kho tiêu có vị cay nồng ấm bụng, còn kho nghệ lại mang màu vàng đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng.

Bí quyết: Để cá kho ngon, bạn nên chiên sơ cá trước khi kho để thịt săn lại. Kho lửa liu riu cho đến khi nước sốt keo lại sền sệt, thấm đẫm vào từng thớ thịt. Miếng cá đậm đà, ăn kèm với rau luộc và cơm trắng nóng hổi là tuyệt vời nhất.

3. Canh ngót cá đù nanh

Canh ngót cá đù nanh

Vào những ngày hè nóng nực, một bát canh ngót (canh nấu ngót) từ cá đù sẽ giúp giải nhiệt hiệu quả. Vị ngọt của cá hòa quyện với vị chua thanh nhẹ của cà chua, mùi thơm của cần tàu và hành lá tạo nên một tổng thể hài hòa, thanh mát. Bạn lưu ý không nên nấu quá lâu để tránh cá bị nát nhé.

Xem thêm: Top những món ăn từ cá Đù nanh ăn là mê

Bí quyết chọn mua cá đù nanh tươi ngon

Bí quyết chọn mua cá đù nanh tươi ngon

Để có được món ăn ngon, khâu chọn nguyên liệu chiếm tới 70% thành công. Khi đi chợ hoặc đặt hàng online tại Hải Sản Tươi Sống 24h, bạn hãy lưu ý những điểm sau để chọn được những chú cá đù nanh tươi rói:

• Mắt cá: Cá tươi thì mắt phải trong, sáng và lồi nhẹ. Tránh mua những con mắt đục, lờ đờ hoặc lõm sâu vào trong.
• Mang cá: Vạch nhẹ phần mang ra xem, nếu thấy màu đỏ tươi hoặc hồng đậm là cá mới đánh bắt. Mang cá màu thâm đen hoặc nâu xám là cá đã để lâu.
• Độ đàn hồi: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào thân cá. Cá tươi thịt sẽ chắc, có độ đàn hồi tốt và vết lõm hồi lại ngay. Nếu thịt mềm nhũn, để lại vết ấn tay thì không nên mua.
• Vảy và da: Vảy cá phải bám chặt vào thân, óng ánh, da không bị trầy xước nhiều.

Giá cá đù nanh bao nhiêu 1kg?

Giá cá đù nanh bao nhiêu 1kg?

Trên thị trường hiện nay, giá cá đù nanh có sự dao động tùy thuộc vào mùa vụ, kích thước cá và độ tươi sống.

Thông thường, mức giá sẽ nằm trong khoảng từ 150.000đ đến 220.000đ/kg. Những con cá size lớn, béo tròn thường sẽ có giá nhỉnh hơn một chút nhưng “đắt xắt ra miếng”, thịt dày và ngon hơn hẳn.

Bạn nên cảnh giác với những nơi bán giá quá rẻ, vì rất có thể đó là cá ướp đá lâu ngày, thịt bở và không còn giữ được vị ngọt đặc trưng.

Vì sao nên mua cá đù nanh tại Hải Sản Tươi Sống 24h?

Giữa rất nhiều địa chỉ bán hải sản trên thị trường, Hải Sản Tươi Sống 24h vẫn luôn là cái tên được các bà nội trợ tin tưởng gửi gắm bữa cơm gia đình. Chúng tôi không bán những lời quảng cáo hoa mỹ, chúng tôi bán sự an tâm.

Khi mua cá đù nanh tại cửa hàng của chúng tôi, bạn được cam kết:

• Nguồn gốc rõ ràng: Cá được thu mua trực tiếp từ các tàu đánh bắt trong ngày tại các vùng biển sạch, đảm bảo độ tươi ngon nhất khi đến tay khách hàng.
• Không sử dụng hóa chất để ướp cá: Cá tuyệt đối không sử dụng phân urê hay chất bảo quản để giữ tươi cá. Sự an toàn của gia đình bạn là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để đặt hàng sớm nhất có thể nhé !!!

Xem thêm: Hải Sản Tươi Sống, Hải Sản Đông Lạnh, Hải Sản Khô, Hải Sản Một Nắng