Cá đối túi 500g

Bạn đã bao giờ nghe nói, Cá Đối là loại cá “hiền lành” nhất vùng cửa biển chưa? Nó chẳng phải loại cá đắt đỏ, sang trọng gì, nhưng cứ đến bữa cơm, nhắc đến cá đối là thấy bữa cơm hôm nay thật đầy đủ rồi. Cá đối có cái vị ngọt thanh, béo béo rất riêng, hợp khẩu vị của cả nhà từ người già đến trẻ nhỏ.

Hôm nay, Hải Sản Tươi Sống 24h không chỉ muốn giới thiệu về loại cá quen thuộc này, mà còn chia sẻ vài bí quyết nhỏ để bạn chọn được con Cá Đối tươi rói, cùng những món ăn dân dã, dễ làm mà ngon “quên sầu” từ loại cá này.

Cá Đối là cá gì mà lại được lòng người nội trợ?

Cá Đối là cá gì mà lại được lòng người nội trợ?

Cá đối thường sống lẩn quẩn ở những khu vực cửa sông thông ra biển – nơi có sự giao thoa giữa nước ngọt và nước mặn. Chính môi trường sống đặc biệt này đã tạo nên hương vị thịt cá đối rất vừa vặn: có độ đậm đà của cá biển nhưng lại ít tanh hơn.

1. Làm sao để biết cá đối tươi

Cá đối có thân hình thon dài, nhìn khá sạch sẽ với lớp vảy bạc óng ánh. Kích thước phổ biến chỉ tầm vài lạng đến gần một ký mỗi con, vừa đủ nấu một bữa ăn.

• Thịt béo mà không ngấy: Điểm đặc biệt là phần mỡ cá đối, nó không giống mỡ cá tra hay cá basa, mỡ cá đối béo nhưng thanh, khi kho hay nướng lên thì ăn rất cuốn.
• Mùa cá đối ngon: Cá đối thường có quanh năm, nhưng ngon nhất là vào khoảng đầu mùa mưa, lúc này cá tích mỡ nhiều hơn nên thịt cá béo ngậy hơn hẳn.

2. Kinh nghiệm chọn mua sao cho tươi ngon

Chọn Cá đối tươi cũng giống như chọn bất kỳ loại cá biển nào khác, bạn chỉ cần nhớ vài mẹo nhỏ sau:

• Mắt sáng, mang hồng: Cá đối tươi rói phải có mắt trong veo, hơi lồi. Mang cá phải có màu hồng hoặc đỏ tươi. Nếu mang chuyển sang màu thâm hoặc có mùi lạ thì nên tránh.
• Thịt cá chắc: Dùng tay ấn nhẹ vào thân cá. Nếu thịt cá có độ đàn hồi tốt, không bị lõm xuống thì đó là cá mới. Thân cá phải khô ráo, không bị chảy nhớt quá nhiều.
• Mùi vị tự nhiên: Mùi tanh nhẹ đặc trưng của biển là bình thường. Tuyệt đối đừng chọn cá có mùi hôi, mùi khai hay mùi kháng sinh.

Giá trị của Cá Đối: Không chỉ là ngon miệng

Giá trị của Cá Đối

Nhiều người chỉ thấy Cá đối ngon, dễ ăn mà quên mất rằng, loại cá này còn là một kho dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe.

Bổ sung Protein: Thịt cá đối cung cấp lượng lớn Protein chất lượng, dễ hấp thu, giúp cơ thể phục hồi và phát triển cơ bắp, đặc biệt tốt cho người vừa ốm dậy.

Omega-3 dồi dào: Cá đối chứa axit béo Omega-3 (EPA và DHA), chất rất quan trọng cho não bộ, giúp mắt sáng hơn và hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh. Cho trẻ nhỏ ăn cá đối cũng là cách bổ sung dinh dưỡng thông minh.

Ngoài ra Cá Đối còn bổ sung khoáng chất cần thiết: Cá đối còn có các vitamin và khoáng chất như Vitamin A, D và Selen, Phốt pho, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Cá Đối làm món gì ngon: Gợi ý mâm cơm đậm đà

Với hương vị thịt béo, ngọt vừa phải, Cá đối có thể biến tấu thành rất nhiều món, từ giản dị đến hơi cầu kỳ một chút.

1. Cá đối kho tộ (Kho tiêu/riềng)

Đây là món “hao cơm” số một. Cá đối được làm sạch, ướp với nước mắm ngon, đường, tiêu, ớt và một chút mỡ (hoặc thịt ba chỉ). Kho lửa liu riu cho đến khi nước cạn, thịt cá săn lại và lên màu cánh gián đẹp mắt. Mùi thơm của riềng, vị cay của tiêu ớt quyện vào thịt cá béo ngậy khiến cả nhà phải xuýt xoa.

Cá đối kho tộ

2. Cá đối nướng muối ớt (Nướng mọi)

Nếu muốn cảm nhận trọn vẹn vị ngọt của Cá đối, hãy thử món nướng. Cá sau khi làm sạch, ướp muối ớt đơn giản hoặc chỉ nướng mọi (không ướp) rồi chấm với muối ớt xanh, hoặc nước mắm me. Lớp da cá nướng giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, thơm lừng mùi than.

Cá đối nướng muối ớt

3. Canh chua cá đối

Canh chua cá đối

Món canh chua giải nhiệt ngày hè không thể thiếu cá đối. Vị chua thanh của me, dứa, cà chua kết hợp với thịt cá ngọt sẽ tạo nên một bát canh cân bằng và ngon miệng.

Xem thêm: Cá đối túi 500g

Lưu ý khi mua và giá cá đối như thế nào?

Nhiều người thắc mắc mua cá đối ở đâu để đảm bảo chất lượng và giá cá đối có đắt không?

Về giá: Cá đối có giá khá bình dân, hợp túi tiền của đại đa số gia đình. Giá cá sẽ chênh lệch tùy kích cỡ và mùa đánh bắt (cá có trứng sẽ đắt hơn).

Nơi mua sắm: Vì là hải sản phổ biến, bạn dễ dàng tìm thấy cá đối ở chợ hoặc siêu thị. Tuy nhiên, để đảm bảo cá tươi rói, bạn nên chọn mua tại các cửa hàng hải sản uy tín, có nguồn hàng rõ ràng, tránh mua cá bán dạo không rõ nguồn gốc.

Lưu ý khi mua Cá Đối

Vì sao nên mua Cá Đối tại Hải Sản Tươi Sống 24h? 

Tại Hải Sản Tươi Sống 24h, tiêu chí của chúng tôi là “Hải sản tươi sống, chất lượng, giá rẻ“. Dù là loại cá bình dân như Cá đối, chúng tôi vẫn đảm bảo cung cấp sản phẩm được bảo quản nghiêm ngặt từ lúc mua bán đến khi giao đến tay bạn.

Mỗi con Cá đối tươi tại cửa hàng chúng tôi đều được kiểm tra kỹ lưỡng, đảm bảo thịt cá săn chắc, đủ độ béo, không hóa chất bảo quản. Chúng tôi tin rằng, một nguyên liệu tươi ngon chính là bí quyết đơn giản nhất để có một bữa ăn chất lượng.

Vì sao nên mua Cá Đối tại Hải Sản Tươi Sống 24h

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho bữa cơm gia đình, hãy để Hải Sản Tươi Sống 24h giúp bạn lựa chọn những con cá đối tươi rói và ngon miệng nhất.

Xem thêm: Hải Sản Tươi Sống, Hải Sản Khô, Hải Sản một nắng