Mực ống bao nhiêu 1kg? Cập nhật giá và kinh nghiệm chọn mua chuẩn nhất

Mực ống bao nhiêu 1kg? Đây chắc chắn là câu hỏi đầu tiên mà bất kỳ bà nội trợ hay người sành ăn nào cũng thắc mắc trước khi quyết định mua hàng. Mực ống là loại hải sản quen thuộc, dễ ăn, dễ chế biến, nhưng giá cả của nó lại “biến thiên” rất nhiều, từ vài trăm nghìn cho đến cả nửa triệu đồng một cân cũng có.

Tại sao lại có sự chênh lệch giá lớn đến vậy? Và làm sao để biết mình đang mua đúng giá, đúng chất lượng? Hãy cùng Hải Sản Tươi Sống 24h đi tìm câu trả lời chi tiết trong bài viết này.

1. Mực ống bao nhiêu 1kg? Bảng giá tham khảo mới nhất

Mực ống bao nhiêu 1kg? Bảng giá tham khảo mới nhất

Thực tế, không có một con số cố định cho câu hỏi mực ống bao nhiêu 1 kg. Giá mực phụ thuộc vào kích cỡ (size) con mực, mùa vụ đánh bắt và tình trạng hàng (tươi sống hay đông lạnh).

Dưới đây là mức giá dao động phổ biến trên thị trường hiện nay để bạn tham khảo và tránh bị mua hớ:

Giá mực ống loại 1 (Hàng VIP)

Đây là loại mực kích thước lớn, thịt dày, thường dùng để biếu tặng hoặc làm các món hấp, nướng trong các bữa tiệc sang trọng.

• Kích cỡ: 2 – 3 con/kg hoặc 3 – 4 con/kg.
• Mức giá dao động: Khoảng 350.000đ – 450.000đ/kg. Loại này giá cao nhất vì số lượng đánh bắt được ít, thịt rất ngọt và nhìn cực kỳ bắt mắt.

Giá mực ống loại 2 (Hàng trung)

Đây là size phổ biến nhất, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình hoặc các quán ăn khá. Kích cỡ này vừa vặn để nhồi thịt hoặc chiên mắm.

• Kích cỡ: 6 – 8 con/kg hoặc 10 – 12 con/kg.
• Mức giá dao động: Khoảng 280.000đ – 320.000đ/kg.

Giá mực ống loại 3 (Hàng nhỏ/Mực cơm)

Loại này con nhỏ, thường gọi là mực ống sữa hoặc mực cơm. Tuy nhỏ nhưng thịt rất ngọt, thường dùng để hấp gừng, xào rau củ.

• Kích cỡ: 20 – 25 con/kg trở lên.
• Mức giá dao động: Khoảng 180.000đ – 220.000đ/kg.

Lưu ý: Mức giá trên chỉ mang tính chất tham khảo và có thể thay đổi tùy theo thời điểm biển động hay biển êm.

Xem thêm: Mực ống túi 500g

2. Vì sao giá mực ống lại chênh lệch nhau nhiều đến vậy?

ì sao giá mực ống lại chênh lệch nhau nhiều đến vậy?

Nhiều khách hàng thắc mắc tại sao cùng là mực ống, nhìn qua cũng giống nhau mà chỗ này bán 200 nghìn, chỗ kia lại bán 400 nghìn. Câu trả lời nằm ở “chất lượng thực tế” mà đôi khi nhìn qua ảnh bạn khó nhận ra.

Mực ống mi nơ (Mực nháy) và mực ngất

Yếu tố quan trọng nhất quyết định mực ống bao nhiêu 1 kg chính là độ tươi.

• Mực mi nơ (Mực nháy): Là loại mực vừa được câu lên, trên da vẫn còn những chấm sao lấp lánh đổi màu (gọi là mi nơ). Mắt mực xanh trong vắt. Đây là loại ngon nhất, giá đắt nhất và ăn ngọt, giòn sần sật.
• Mực ngất (Mực cấp đông): Là mực đã chết lâu hoặc được cấp đông ngay trên tàu. Nếu cấp đông đúng quy trình khi mực còn tươi thì chất lượng vẫn đạt 90-95%. Nhưng nếu mực đã ươn mới đem cấp đông thì giá sẽ rất rẻ, thịt bở và nhạt.

Mực câu và mực cào

Cách đánh bắt cũng ảnh hưởng lớn đến giá thành.

• Mực câu: Ngư dân câu từng con một vào ban đêm. Con mực được chăm chút, da dẻ nguyên vẹn, không bị trầy xước. Giá mực câu bao giờ cũng cao hơn.
• Mực cào (giã cào): Đánh bắt bằng lưới lớn cùng với nhiều loại cá tôm khác. Do bị chà xát trong lưới nên da mực thường bị trầy, thân mực mỏng hơn và không tươi bằng mực câu. Loại này thường có giá rẻ hơn hẳn.

Tỷ lệ mạ băng (lớp đá bao quanh)

Khi mua mực đông lạnh siêu thị hoặc hàng trôi nổi, bạn hay thấy giá rất rẻ. Nhưng hãy để ý tỷ lệ mạ băng. Có những loại lớp đá chiếm đến 30-40% trọng lượng. Tức là mua 1kg mực, về rã đông ra chỉ còn 6-7 lạng. Tính ra giá lại không hề rẻ. Tại Hải Sản Tươi Sống 24h, chúng tôi luôn cam kết tỉ lệ mạ băng thấp nhất chỉ để bảo quản, đảm bảo trọng lượng thực cho khách.

3. Mẹo chọn mực ống tươi ngon “đáng đồng tiền bát gạo”

Mẹo chọn mực ống tươi ngon “đáng đồng tiền bát gạo”

Dù bạn mua mực với giá nào, thì việc chọn được con mực ngon tương xứng với số tiền bỏ ra là rất quan trọng. Hãy bỏ túi vài mẹo nhỏ sau đây:

Nhìn vào mắt mực

Mắt mực là nơi “tố cáo” độ tươi rõ nhất. Mực tươi thì mắt sẽ rất trong, có thể nhìn thấy rõ con ngươi bên trong. Ngược lại, mực ươn thì mắt sẽ đục ngầu, mờ và đôi khi bị chảy dịch.

Kiểm tra phần râu mực

Hãy thử sờ vào phần râu (xúc tu) của con mực. Mực tươi thì râu sẽ cứng, gắn chặt vào đầu. Nếu bạn cầm lên mà thấy râu mềm oặt, hoặc tệ hơn là rơi rụng ra thì tuyệt đối không nên mua, đó là mực đã để lâu ngày.

Ấn vào thân mực

Dùng ngón tay ấn nhẹ vào thân con mực. Mực ngon có độ đàn hồi tốt, vết lõm sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Nếu ấn vào mà thịt lõm hẳn xuống, cảm giác mềm nhũn thì thịt đã bị bở.

Màu sắc da mực

Mực ống tươi ngon sẽ có màu sắc sáng bóng. Phần màu nâu sẽ nâu sậm, phần màu trắng sẽ trắng đục như sữa. Không nên chọn những con có màu nhợt nhạt hoặc da bị đỏ rực bất thường (dấu hiệu ngâm hóa chất) hoặc da bị trầy xước quá nhiều.

Xem thêm: Mực ống túi 500g

4. Mực ống làm món gì ngon nhất?

Mực ống làm món gì ngon nhất?

Sau khi đã biết mực ống bao nhiêu 1 kg và chọn được những con mực ưng ý, việc tiếp theo là chế biến. Mực ống có ưu điểm là thịt dày, ngọt nên làm món gì cũng hợp.

• Mực hấp hành gừng: Đây là cách chế biến giữ trọn vẹn hương vị nhất. Chỉ cần hấp mực với gừng, sả, chấm cùng nước mắm gừng hoặc muối ớt xanh là “hết nước chấm”.
• Mực nhồi thịt: Món ăn tốn cơm cho cả gia đình. Mực ống được nhồi nhân thịt băm, nấm mèo rồi đem chiên vàng hoặc sốt cà chua.
• Mực chiên mắm: Mực cắt khoanh hoặc để nguyên con chiên giòn, sau đó đảo qua nước sốt mắm tỏi ớt đậm đà. Món này làm đồ nhắm hay ăn cơm đều tuyệt.
• Lẩu hải sản: Mực ống là nguyên liệu không thể thiếu trong nồi lẩu chua cay, vị ngọt của mực làm nước dùng thêm đậm đà.

Xem thêm: Tổng hợp những món ăn từ Mực ống siêu ngon

5. Mua mực ống ở đâu uy tín, đúng cân đủ lượng?

Mua mực ống ở đâu uy tín, đúng cân đủ lượng?

Hiện nay việc mua hải sản online đã trở nên rất phổ biến, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro về chất lượng. Nhiều nơi báo giá rẻ nhưng lại giao hàng loại 2, loại 3 hoặc cân thiếu.

Tại Hải Sản Tươi Sống 24h bạn sẽ tìm được những con mực ống tươi ngon nhất. Được cắp đông đúng cách nên thịt giữ được độ ngọt ngon tự nhiên.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã nắm được mức giá thị trường của mực ống và có thêm kinh nghiệm để đi chợ thông minh hơn. Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để có bữa ăn tươi ngon cho gia đình nhé.