Cá cơm tươi làm món gì ngon? Tổng hợp các món ăn từ cá cơm dễ làm tại nhà

Ra chợ thấy mẻ cá cơm tươi rói vừa cất lên, giá lại vô cùng bình dân, nhiều chị em vội mua ngay nhưng về đến nhà lại băn khoăn không biết cá cơm tươi làm món gì ngon. Thực tế, loại cá nhỏ bé này lại là nguyên liệu vàng trong gian bếp vì cực kỳ dễ chế biến và phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên. Trong bài viết này, Hải Sản Tươi Sống 24h sẽ tổng hợp danh sách các món ngon từ cá cơm cùng cách làm chi tiết, đơn giản nhất. Chắc chắn bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn với những gợi ý ngay dưới đây.

Cá cơm tươi có ngon không? Vì sao nên ăn

Cá nhỏ thường khiến nhiều người e ngại vì nhiều xương, nhưng cá cơm tươi lại là ngoại lệ đầy hấp dẫn trong ẩm thực. Với phần thịt mềm mịn, cá cơm mang đến vị ngọt thanh tự nhiên đặc trưng của biển. Khi được nấu chín kỹ, xương cá trở nên mềm rục, dễ nhai và an toàn khi thưởng thức, kể cả với trẻ nhỏ.

Không chỉ ngon miệng và có giá thành phải chăng, cá cơm còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Loại cá này chứa hàm lượng cao canxi, protein và omega-3, hỗ trợ phát triển hệ xương chắc khỏe cho trẻ em, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe tim mạch ở người lớn. Nhờ những lợi ích vượt trội, cá cơm tươi ngày càng trở thành lựa chọn lý tưởng trong bữa ăn gia đình Việt.

Cá cơm tươi có ngon không

Cá cơm tươi làm món gì ngon?

Dưới đây là gợi ý những cách chế biến cá cơm tươi đơn giản, nhanh gọn mà bạn có thể áp dụng ngay cho bữa ăn hàng ngày.

Cá cơm chiên giòn

• Nguyên liệu: Cá cơm làm sạch, bột chiên giòn, dầu ăn, tương ớt.
• Cách làm: Để cá thật ráo nước. Áo cá qua một lớp mỏng bột chiên giòn. Đun nóng ngập dầu, thả cá vào chiên trên lửa vừa đến khi chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu.
• Mẹo hay: Để chiên không bị bắn dầu, bạn hãy rắc một chút xíu muối tinh vào chảo dầu trước khi cho cá vào chiên. Món cá cơm chiên giòn nhai rụm cả xương, chấm cùng tương ớt là ngon nhất.

Cá cơm chiên giòn

Cá cơm kho tiêu

Cá cơm kho tiêu là món ăn truyền thống mang đậm bản sắc gia đình Việt. Vị mặn mặn, cay nồng ăn cùng bát cơm trắng nóng hổi cực kỳ bắt miệng.

• Cách làm: Ướp cá với nước mắm ngon, đường, tiêu xay, hành tỏi băm trong khoảng 30 phút. Thắng nước màu, cho cá vào nồi đất kho liu riu trên lửa nhỏ. Đến khi nước cạn keo lại, mình cá cứng cáp là đạt.
• Mẹo hay: Để nồi kho không bị tanh, bạn nhớ rửa cá qua với nước muối loãng, và tuyệt đối không dùng đũa đảo lật nhiều lần khi đang kho để tránh làm nát thịt cá.

Cá cơm kho tiêu

Cá cơm rim mặn ngọt

Món ăn này rất phù hợp cho những gia đình bận rộn vì có thể làm một lần và bảo quản ăn dần trong vài ngày.

• Cách làm: Cá rửa sạch, chiên sơ qua dầu cho săn lại. Pha hỗn hợp gồm nước mắm, đường, tương ớt, một ít nước lọc. Đun sôi hỗn hợp nước sốt, trút cá đã chiên vào đảo nhẹ tay cho đến khi sốt bám đều quanh con cá.
• Mùi vị: Cá có độ dai nhẹ, thấm đẫm vị mặn ngọt hài hòa, trẻ nhỏ ăn rất hao cơm.

Cá cơm rim mặn ngọt

Cá cơm rang tỏi ớt

Đây là một món nhậu đơn giản cho các anh chồng hoặc làm món ăn vặt lai rai buổi xế chiều đều hợp lý.

• Cách làm: Chiên cá ngập dầu cho thật giòn. Lấy một chảo khác, phi thơm một lượng lớn tỏi băm và ớt băm. Trút cá chiên vào, nêm chút nước mắm và đường, đảo thật nhanh tay trên lửa lớn cho tỏi ớt áo đều.
• Thành phẩm: Đĩa cá phải khô ráo, thơm nức mũi mùi tỏi phi và có vị cay nồng đặc trưng.

Cá cơm rang tỏi ớt

Canh cá cơm nấu chua

Vào những ngày thời tiết nóng bức, một bát canh chua thanh mát sẽ giúp bữa cơm dễ nuốt hơn rất nhiều.

• Cách làm: Đun sôi nồi nước với cốt me chua hoặc quả sấu. Thả cá đã làm sạch vào đun chín tới. Thêm cà chua, dứa (thơm), giá đỗ, dọc mùng. Nêm nếm gia vị chua ngọt vừa ăn, rắc thêm ngò gai và hành lá.
• Lưu ý: Chỉ thả cá vào khi nước đang sôi già để giữ nước canh trong veo và không bị mùi tanh.

Canh cá cơm nấu chua

Cá cơm kho khế

Vị chua thanh nhẹ nhàng của khế xanh kết hợp cùng thịt cá béo ngọt tạo nên một món ngon từ cá cơm mang phong vị đồng quê, rất lạ miệng.

Cách làm: Khế chua rửa sạch, cắt lát mỏng ngôi sao. Xếp đan xen một lớp khế dưới đáy nồi, một lớp cá đã ướp gia vị, trên cùng là một lớp khế. Đun lửa nhỏ liu riu cho nước khế tứa ra ngấm vào làm mềm xương cá.

Cá cơm kho khế

Cá cơm xào chua ngọt

Một biến tấu thú vị giúp mâm cơm gia đình thêm phần màu sắc và bổ sung được nhiều chất xơ từ rau củ.

Cách làm: Cá áo bột chiên sơ. Pha bát nước sốt gồm giấm gạo, đường, nước mắm. Xào thơm hành tây, ớt chuông cắt hạt lựu, sau đó cho cá và nước sốt vào đảo đều đến khi phần sốt sánh lại.

Cá cơm xào chua ngọt

Cá cơm rim nước mắm

Được mệnh danh là món ăn quốc dân vì nguyên liệu lúc nào cũng có sẵn trong bếp, thao tác cực kỳ đơn giản.

Cách làm: Đun nóng chảo dầu, phi thơm hành tím, cho cá vào đảo nhẹ cho săn. Rưới trực tiếp hỗn hợp nước mắm pha chút đường và bột ngọt lên cá. Rim nhỏ lửa cho nước mắm keo lại, rắc thêm nhiều tiêu xay trước khi tắt bếp.

Cá cơm rim nước mắm

Cách chọn cá cơm tươi ngon

Để chế biến thành công các món ăn trên, nguyên liệu đầu vào đóng vai trò quyết định. Một mẻ cá ươn sẽ làm hỏng toàn bộ hương vị món ăn. Dưới đây là bảng tiêu chí giúp bạn chọn mua được cá chuẩn chất lượng:

Cách bảo quản cá cơm tươi

Nếu mua cá về nhưng chưa có thời gian nấu ngay, bạn cần biết cách bảo quản để cá không bị mất chất và giữ nguyên độ ngọt thịt:

• Bảo quản ngăn mát (1 – 2 ngày): Cắt bỏ đầu ruột, rửa cá bằng nước muối pha loãng, để ra rổ cho thật ráo nước. Đựng cá trong hộp nhựa đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát.
• Bảo quản ngăn đông (1 – 2 tuần): Sơ chế sạch, chia cá thành từng hộp nhỏ vừa đủ cho một lần nấu. Việc này giúp bạn không phải rã đông toàn bộ lượng cá nhiều lần làm hỏng kết cấu thịt cá.
• Mẹo nhỏ: Đặt vài lát gừng đập dập vào hộp đựng cá trước khi cấp đông sẽ giúp khử đi mùi tanh bám vào tủ lạnh.

Mua cá cơm tươi ở đâu uy tín giao tận nơi

Bạn đang bận rộn với công việc và muốn tìm một địa chỉ cung cấp hải sản uy tín để thực hành ngay các công thức nấu ăn trên? Chợ truyền thống đôi khi không đảm bảo được nguồn hàng đều đặn và chất lượng đồng đều. Hãy để nền tảng trực tuyến haisantuoisong24h.com giải quyết vấn đề này giúp bạn.

Khi đặt mua cá tại Hải Sản Tươi Sống 24h, chúng tôi cam kết mang lại trải nghiệm tốt nhất cho người tiêu dùng:

• Nguồn hàng tươi mới mỗi ngày: Cá được cất lên trực tiếp từ ghe thuyền vào sáng sớm, đảm bảo mắt trong, thịt chắc, tuyệt đối không dùng chất bảo quản.
• Giá cả cạnh tranh tốt nhất: Sản phẩm đi từ cảng cá thẳng đến tay khách hàng, không qua nhiều khâu trung gian nên mức giá luôn bình dân và ổn định.
• Giao hàng nhanh chóng tận nơi: Chúng tôi hỗ trợ làm sạch sơ chế theo yêu cầu. Cá được đóng gói kèm đá lạnh cẩn thận, giao hỏa tốc đến bếp nhà bạn, tiết kiệm tối đa thời gian đi chợ.

>>> Xem thêm: Địa điểm bán cá cơm tươi giá tốt tại tp Hồ Chí Minh

Địa chỉ mua cá cơm tươi uy tín

Kết luận

Hy vọng qua bài viết chi tiết này, thắc mắc cá cơm tươi làm món gì ngon đã được giải đáp trọn vẹn. Với ưu điểm rẻ, lành tính, giàu dinh dưỡng, cá cơm hoàn toàn xứng đáng trở thành món ăn thường trực trong thực đơn của gia đình bạn.

Cuối tuần này, hãy thử ngay công thức làm cá cơm chiên giòn rụm hoặc nồi cá cơm kho tiêu thơm lừng để đổi vị cho cả nhà. Và đừng quên truy cập ngay haisantuoisong24h.com để lựa chọn cho mình những mẻ cá tươi ngon, chất lượng nhất nhé!