Cách chọn mực ống tươi ngon giá tốt – Bí quyết mua hải sản không lo bị hớ

Nếu nói loại mực bán chạy mà được ưa thích nhất thì không thể nào bỏ qua được mực ống. Tuy nhiên để chọn được con mực ống mà tươi ngon giá tốt thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này hãy cùng Hải Sản Tươi Sống 24h tìm hiểu cách chọn mực ống tươi ngon giá tốt cũng như những kinh nghiệm để mua không bị hớ nhé!!!

Mực ống là gì? Vì sao được ưa chuộng?

Mực ống là loại mực có thân hình trụ dài, mỏng, phần đuôi nhọn và có hai vây ngắn ở hai bên. Đặc điểm nổi bật nhất của mực ống so với mực lá hay mực ghim là phần thịt trắng trong, khi ăn có độ giòn sần sật và vị ngọt rất thanh.

Sở dĩ mực ống luôn nằm trong danh mục hải sản bán chạy nhất là bởi tính tiện lợi và giá trị dinh dưỡng cao. Mực chứa nhiều protein, các loại vitamin B12, đồng, kẽm và đặc biệt là ít chất béo. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc cần bồi bổ sức khỏe nhưng sợ tăng cholesterol.

>> Xem chi tiết sản phẩm: Mực ống túi 500g

Mực ống tươi

Giá mực ống hiện nay bao nhiêu 1kg?

Giá hải sản thường biến động theo ngày, tùy thuộc vào mùa vụ, thời tiết và kích cỡ (size) của mực. Nhiều khách hàng thường thắc mắc giá mực ống hôm nay bao nhiêu để không bị mua đắt tại các chợ truyền thống hay cửa hàng bán lẻ.

Dưới đây là bảng giá tham khảo chung trên thị trường (giá có thể thay đổi tùy thời điểm)

Nếu bạn đang tìm hiểu mực ống bao nhiêu 1kg, hãy lưu ý rằng mức giá rẻ bất thường (dưới 150.000đ cho size lớn) thường là mực đã qua cấp đông lâu ngày hoặc mực không còn đảm bảo độ tươi.

Giá Mực ống hiện nay bao nhiêu 1kg

Cách chọn mực ống tươi ngon chuẩn nhất

Để trả lời câu hỏi cách chọn mực ống tươi thế nào cho đúng, bạn chỉ cần áp dụng quy tắc “Nhìn – Chạm – Ngửi” sau đây:

1. Màu sắc da mực: Mực ống tươi phải có màu sắc sáng bóng. Phần màu nâu trên da phải đậm, nâu đỏ rõ rệt, còn phần màu trắng thì phải trắng trong như gương chứ không phải trắng đục hay ngả vàng. Nếu da mực bị trầy xước nhiều hoặc xỉn màu, đó là dấu hiệu mực đã bị vận chuyển va đập nhiều hoặc để lâu.
2. Độ đàn hồi của thịt: Dùng ngón tay ấn vào thân mực. Mực tươi sẽ có độ đàn hồi cực tốt, sau khi bỏ tay ra, vết lõm sẽ lập tức trở lại trạng thái ban đầu. Nếu thịt mềm, nhão và vết lõm còn nguyên thì mực đã bắt đầu bị ươn.
3. Mắt mực: Đây là bộ phận khó đánh lừa nhất. Mắt mực tươi thường rất trong, nhìn rõ được con ngươi bên trong. Mắt mực ươn sẽ bị mờ, đục hoặc có màu hơi hồng.
4. Râu mực và đầu: Kiểm tra xem đầu mực có còn dính chặt vào thân hay không. Râu mực tươi phải săn chắc, các xúc tu (giác bám) còn đầy đủ và có cảm giác dính tay khi chạm vào. Nếu đầu rời khỏi thân hoặc râu bị mủn, tuyệt đối không nên mua.

>> Xem chi tiết sản phẩm: Mực ống túi 500g

Cách chọn mực ống tươi ngon

Những dấu hiệu mực ống kém chất lượng cần tránh

Là người đi mua hàng thông thái, bạn cần cảnh giác với những dấu hiệu “báo động đỏ” sau:

• Mùi lạ: Mực tươi có mùi biển đặc trưng. Nếu thấy mùi hôi nồng, mùi khai hoặc mùi hóa chất (clo/formalin), bạn nên tránh xa ngay lập tức.
• Túi mực bị vỡ: Nếu thấy cả khay mực bị đen ngòm do vỡ túi mực mà thịt lại bở, chứng tỏ mực đã bị xử lý không khéo hoặc để quá lâu.
• Thân mực bị sưng: Nhiều nơi ngâm nước hoặc hóa chất để tăng trọng lượng làm con mực trông căng mọng nhưng thịt khi nấu sẽ ra rất nhiều nước và bị teo nhỏ lại.

Mẹo mua mực ống giá tốt mà vẫn đảm bảo chất lượng

Không phải cứ rẻ là tốt, nhưng mua đúng giá đúng chất lượng mới là thông minh. Dưới đây là vài mẹo từ người bán hàng:

• Mua đúng mùa: Mực ống thường có nhiều và ngon nhất vào mùa từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch. Lúc này sản lượng nhiều nên giá thành sẽ “mềm” hơn.
• Tìm nguồn uy tín: Thay vì mua ở những gánh hàng rong không rõ nguồn gốc, bạn nên chọn các cửa hàng có cam kết về nguồn gốc hải sản như tại Hải Sản Tươi Sống 24h.
• Mua mực theo size phù hợp: Nếu nấu canh hoặc xào, bạn chỉ cần mua size trung bình (6-10 con/kg) để tiết kiệm chi phí mà thịt vẫn ngọt. Size lớn thường dành cho các món nướng hoặc tiệc sang trọng.

> Xem chi tiết sản phẩm: Mực ống túi 500g

Mẹo mua Mực ống tươi

Nên mua mực ống tươi hay đông lạnh?

Nhiều người có định kiến với hàng đông lạnh, nhưng thực tế nếu biết mua mực ống ở đâu uy tín, hàng đông lạnh (cấp đông nhanh ngay tại tàu – IQF) đôi khi còn tươi và giữ chất dinh dưỡng tốt hơn mực “tươi” bày bán ngoài chợ cả ngày dưới thời tiết nóng bức mà không được bảo quản đá đúng cách.

• Mực tươi: Phù hợp cho những ai ở gần vùng biển hoặc mua tại các cửa hàng có bể lọc, vận chuyển ngay trong ngày. Ăn ngay trong bữa sẽ cảm nhận được độ ngọt tuyệt đối.
• Mực đông lạnh: Tiện lợi cho gia đình bận rộn. Lưu ý chọn loại mực có lớp tuyết mỏng bên ngoài, không bị đóng đá dày đặc hoặc thịt bị thâm đen bên trong lớp túi.

Mực ống làm món gì ngon?

Mực ống làm món gì ngon

Sau khi đã biết cách chọn mực ống tươi, hãy bắt tay vào chế biến ngay. Mực ống cực kỳ “dễ tính” trong nấu nướng:

• Mực ống hấp gừng/hành: Giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên, chấm cùng nước mắm gừng cay nồng.
• Mực ống nhồi thịt: Món ăn cầu kỳ nhưng cực kỳ đưa cơm cho trẻ nhỏ.
• Mực ống xào cần tỏi: Món xào quốc dân trong các bữa cơm gia đình Việt.
• Mực ống nướng sa tế: Thích hợp cho các buổi tiệc ngoài trời hoặc nhâm nhi cuối tuần.